小小凉皮助脱贫

  清晨4点，正是我们睡觉的时分，张辉辉现已起床制造凉皮，开端了一天的繁忙。近来，记者来到张辉辉的凉皮店，了解他的脱贫故事。

  本年38岁的张辉辉曾是栾川县庙子镇河南村贫穷户。他曾经在凉皮店打过工，学会了手艺制造凉皮、米皮。2015年4月，为了改动家庭相貌，他决议重操旧业，依托做凉皮脱节贫穷。

  在帮扶单位的活跃协助下，依托政府无息贷款和到户增收资金，张辉辉购买了凉皮机。但是，凉皮机到家后不能正常运作。每天手艺做完凉皮，张辉辉就打电话咨询、上网查询凉皮机的操作方法，他乃至把凉皮机的每一个螺丝都拧下来，把一切环节逐一研讨排查，总算找到了问题所在。2016年5月，张辉辉开端批量出产凉皮。

  因为长时间研讨凉皮机，张辉辉成了凉皮机调试“专家”。厂家知道他的状况后，组织周边需求购买机器的人到他家学习操作，由此，他又多了一项技术收入。

  张辉辉制造的凉皮晶莹剔透，制造的面筋筋道爽口，不管在超市仍是各个门店，都十分受顾客欢迎。他做的凉皮名望渐渐的变大，依托批发凉皮，他月收入达到了4000元，总算在上一年年末完成了脱贫。

  本年4月，张辉辉在庙子街区的第一家门店开业。与此同时，他请求注册的“辉米粮业”商标经过批阅。“期望将来能走上规模化出产路途。”张辉辉干劲十足。